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Nouilles coco et gingembre
Hoofdgerecht

Nouilles coco et gingembre

25 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @elisegilmor10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • lait de coco (1 brique)Voorraadkast400 ml
  • escalopes de poulet (coupées en lanières)Vlees2 stukken
  • nouilles de rizGranen120 g
  • sauce soja salée (ou tamari sans gluten)Voorraadkast30 ml
  • gingembre (en poudre)Kruiden en specerijen4 g
  • curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Groente en fruit10 g
  • mélisse (fraîche, ciselée)Groente en fruit5 g
  • épinards fraisGroente en fruit100 g
  • carotte (grosse, coupée en demi-lunes)Groente en fruit1 stuk
  • misoVoorraadkast30 g
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'olive (pour la cuisson)Voorraadkast15 ml
  • sésame (pour parsemer)Noten en zaden10 g
  • cacahuètes (quelques-unes, pour parsemer)Noten en zaden20 g

per portie

Voedingswaarden

368kcal

Koolhydraten
33 g
Eiwitten
16 g
Vetten
20 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Wok
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper la carotte en demi-lunes.
    • Couper le poulet en lanières.
    Stap 1

  2. Faire revenir les épices et le poulet

    • Dans un wok ou une casserole, faire chauffer l'huile.
    • Faire revenir le gingembre, le curcuma et le poivre.
    • Ajouter le poulet et le faire revenir.
    Stap 2

  3. Ajouter les carottes et l'eau

    • Quand le poulet est presque cuit, ajouter les carottes.
    • Couvrir d'eau et laisser cuire quelques minutes.
    Stap 3

  4. Ajouter les épinards, les nouilles et le lait de coco

    • Ajouter les épinards et les nouilles.
    • Verser le lait de coco.
    • Laisser cuire le temps de cuisson des nouilles.
    Stap 4

  5. Assaisonner hors du feu

    • Hors du feu, ajouter le jus de citron, la sauce soja et le miso.
    • Mélanger et parsemer de sésame et de cacahuètes.
    • Servir avec la coriandre et la mélisse.
    Stap 5
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