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Nouilles coco et gingembre anti-inflammatoires
Hoofdgerecht

Nouilles coco et gingembre anti-inflammatoires

25 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @elisegilmor10 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • champignons de Paris (coupés en morceaux)Groente en fruit4 stukken
  • lait de coco (une brique)Voorraadkast400 ml
  • escalopes de poulet (coupées en lanières)Vlees2 stukken
  • nouilles de rizGranen120 g
  • sauce soja saléeVoorraadkast30 ml
  • gingembre (en poudre ou râpé)Kruiden en specerijen5 g
  • curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
  • citronnelle (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
  • coriandre (fraîche, ciselée)Groente en fruit10 g
  • mélisse (fraîche, ciselée)Groente en fruit5 g
  • épinards fraisGroente en fruit80 g
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • eauOverig400 ml

per portie

Voedingswaarden

602kcal

Koolhydraten
58 g
Eiwitten
31 g
Vetten
28 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Wok
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper les champignons en morceaux.
    • Couper le poulet en lanières.
    Stap 1

  2. Faire revenir les épices et le poulet

    • Dans un wok ou une casserole, chauffer l'huile et faire revenir les épices (gingembre, curcuma, citronnelle).
    • Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
    Stap 2

  3. Ajouter nouilles, champignons et lait de coco

    • Ajouter les nouilles de riz, les champignons et le lait de coco.
    • Remplir la brique de lait de coco d'eau et verser dans le wok.
    Stap 3

  4. Laisser cuire les nouilles

    • Laisser cuire le temps de cuisson des nouilles de riz.
    Stap 4

  5. Finaliser avec épinards, sauce soja et herbes

    • Ajouter les épinards frais, la sauce soja et les herbes aromatiques (coriandre, mélisse).
    • Mélanger et servir.
    Stap 5
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