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Nouilles ivres (Pad Kee Mao)
Hoofdgerecht

Nouilles ivres (Pad Kee Mao)

20 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @brendanpang16 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • nouilles de riz séchées (type nouilles plates pour Pad Thai)Granen200 g
  • sauce d'huîtreVoorraadkast45 ml
  • sauce soja claireVoorraadkast22 ml
  • sauce soja foncéeVoorraadkast22 ml
  • sucreVoorraadkast7 g
  • eauOverig15 ml
  • huile neutreVoorraadkast30 ml
  • ail (finement haché)Groente en fruit3 stukken
  • piment rouge (finement haché)Groente en fruit2 stukken
  • oignon (émincé)Groente en fruit0,5 stukken
  • cuisses de poulet (coupées en bouchées)Vlees250 g
  • sauce de poissonVoorraadkast10 ml
  • carotte (coupée en bâtonnets)Groente en fruit0,5 stukken
  • brocoli chinois (émincé)Groente en fruit100 g
  • oignon de printemps (coupé en tronçons de 3 cm)Groente en fruit3 stukken
  • basilic thaï (feuilles fraîches)Groente en fruit15 g

per portie

Voedingswaarden

625kcal

Koolhydraten
83 g
Eiwitten
31 g
Vetten
19 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Wok
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Réhydrater les nouilles

    • Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient souples.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson.
    Stap 1

  2. Préparer la sauce

    • Mélanger la sauce d'huître, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le sucre et l'eau dans un bol.
    • Réserver.
    Stap 2

  3. Faire revenir les aromates

    • Chauffer l'huile dans un wok à feu vif.
    • Ajouter l'ail et les piments, faire sauter jusqu'à ce que ce soit parfumé.
    • Ajouter l'oignon et poursuivre la cuisson.
    Stap 3

  4. Cuire le poulet

    • Ajouter le poulet et la sauce de poisson.
    • Faire sauter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
    Stap 4

  5. Ajouter les légumes

    • Ajouter la carotte et le brocoli chinois.
    • Cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
    Stap 5

  6. Ajouter les nouilles et la sauce

    • Ajouter l'oignon de printemps et les nouilles.
    • Verser la sauce et bien mélanger pour enrober chaque bouchée.
    Stap 6

  7. Finir avec le basilic

    • Couper le feu et ajouter le basilic thaï.
    • Mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste flétri.
    • Servir immédiatement.
    Stap 7
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