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Nudel-Brokkoli-Auflauf
Hoofdgerecht

Nudel-Brokkoli-Auflauf

45 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @fatiss.kitchen43 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Nudeln (gekocht)Granen400 g
  • Brokkoli (in Röschen geteilt, kurz gekocht)Groente en fruit500 g
  • Zwiebeln (gewürfelt)Groente en fruit1 stuk
  • SchlagsahneZuivel200 ml
  • MilchZuivel200 ml
  • Hühnerbrühe (als Brühwürfel oder Pulver)Voorraadkast1 stuk
  • Paprikapulver (gestrichener TL)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Knoblauch (gepresst)Groente en fruit2 stukken
  • SalzKruiden en specerijen1 stuk
  • PfefferKruiden en specerijen1 stuk
  • Muskatnuss (gerieben)Kruiden en specerijen1 stuk
  • Parmesan (gerieben)Zuivel30 g
  • Gouda (gerieben)Zuivel150 g
  • Mozzarella (gerieben)Zuivel150 g

per portie

Voedingswaarden

718kcal

Koolhydraten
80 g
Eiwitten
26 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Ovenschaal
  • Soeppan
  • Oven

stap voor stap

Bereiding

  1. Nudeln und Brokkoli kochen

    • Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
    • Brokkoli in Röschen teilen und nur kurz garen, damit er nicht zu weich wird.
    Stap 1

  2. Soße ansetzen

    • Zwiebeln in etwas Öl andünsten.
    • Mit Schlagsahne und Milch ablöschen.
    Stap 2

  3. Soße würzen

    • Mit Hühnerbrühe, Paprikapulver, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und verrühren.
    • Auf mittlerer Hitze aufköcheln lassen.
    Stap 3

  4. Parmesan einrühren

    • Parmesan in die Soße geben, umrühren und erneut aufköcheln lassen.
    Stap 4

  5. Auflauf schichten

    • Nudeln und Brokkoli in die Auflaufform geben.
    • Soße darübergeben und alles vermengen.
    • Gouda und Mozzarella darüber verteilen.
    Stap 5

  6. Überbacken

    • Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Stap 6
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