Hoofdgerecht
Nuggets de poulet façon McDo
40 minVoor 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minNuggets de poulet façon McDo
recept van
Malcom's Food
@malcoms.food
16 recepten
28 imports
0 keer gekookt
wat je nodig hebt
Ingrediënten
blancs de poulet (coupés en morceaux)Vlees600 g
selKruiden en specerijen6 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen2 g
ail en poudreKruiden en specerijen4 g
oignon en poudreKruiden en specerijen4 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
eau glacée (très froide)Dranken60 ml
farineVoorraadkast120 g
fécule de maïsVoorraadkast60 g- levure chimiqueVoorraadkast5 g
œuf (battu)Zuivel1 stuk- chapelureVoorraadkast150 g
- huile de friture (pour la friture)Voorraadkast1 liter
per portie
Voedingswaarden
549kcal
- Koolhydraten
- 48 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Keukenmachine
Mengkom ×3- Frituurpan
Schuimspaan- Afkoelrooster
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Mixer le poulet
- Mixer les blancs de poulet avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'eau glacée et mixer de nouveau pour obtenir une texture lisse et collante.
- Stap 2
Former les nuggets
- Façonner la pâte en petits palets ou en formes de nuggets avec les mains légèrement humides.
- Déposer sur une plaque et réserver au frais.
- Stap 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
- Battre l'œuf dans un second bol et verser la chapelure dans un troisième.
- Stap 4
Paner les nuggets
- Passer chaque nugget dans le mélange de farine.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure en pressant bien pour faire adhérer.
- Stap 5
Frire
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Frire les nuggets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille.
- Stap 6
Servir
- Servir les nuggets bien chauds avec la sauce de votre choix.
meest gekookt eerst