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Nuggets de soja sans huile (air fryer)
Hoofdgerecht

Nuggets de soja sans huile (air fryer)

25 minVoor 6Nutri-Score B€
van @jeromesplantkitchen17 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

6 personen
  • médaillons de soja (type Vantastic Food)Vers6 stukken
  • vinaigre blanc (pour l'eau de cuisson, optionnel)Voorraadkast15 ml
  • bière (ou eau pétillante)Dranken150 ml
  • farineVoorraadkast20 g
  • amidon de maïsVoorraadkast20 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen3 g
  • panko (ou chapelure dorée)Voorraadkast80 g

per portie

Voedingswaarden

70kcal

Koolhydraten
10 g
Eiwitten
5 g
Vetten
1 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Airfryer
  • Mengkom
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire les médaillons de soja

    • Porter de l'eau à ébullition avec le vinaigre blanc.
    • Faire bouillir les médaillons de soja environ 7 minutes selon la marque.
    • Égoutter et presser légèrement pour retirer l'excès d'eau.
    Stap 1

  2. Préparer la panure liquide

    • Mélanger dans un bol la farine, l'amidon de maïs, le sel, l'ail en poudre et le paprika fumé.
    • Verser la bière ou l'eau pétillante et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
    Stap 2

  3. Enrober les nuggets

    • Verser le panko dans un autre récipient.
    • Tremper chaque médaillon dans la panure liquide puis dans le panko.
    • Enchaîner avec tous les médaillons.
    Stap 3

  4. Cuire à l'air fryer

    • Déposer les nuggets dans le panier de l'air fryer.
    • Cuire à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants, environ 10 minutes.
    Stap 4
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