Backofen vorheizen und Form vorbereiten

• Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Eine 26 cm Springform einfetten oder den Boden mit Backpapier auslegen.

Cookie-Teig zubereiten

• Butter mit braunem und weißem Zucker 2–3 Minuten cremig aufschlagen.
• Eier und Vanilleextrakt unterrühren.
• Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermischen und nur kurz unter den Teig heben.
• Zum Schluss die Schokodrops unter den Teig heben.

Cookie Pie zusammensetzen

• Etwa die Hälfte des Cookie-Teigs gleichmäßig auf dem Boden und leicht am Rand der Springform festdrücken.
• Die Nutella darauf verstreichen und dabei rundherum einen 1–2 cm breiten Rand frei lassen.
• Den restlichen Teig in kleinen Stücken auf der Nutella verteilen und die Lücken gut schließen.

Backen

• Den Cookie Pie ca. 35–40 Minuten backen.
• Nach etwa 20–25 Minuten kontrollieren; wird die Oberfläche zu dunkel, locker mit Alufolie abdecken und bis zum Ende der Backzeit weiterbacken.
• Die Oberfläche sollte goldbraun sein, die Mitte darf noch leicht weich, aber nicht mehr flüssig sein.

Bestreuen und Abkühlen

• Den Cookie Pie direkt nach dem Backen mit den restlichen Schokodrops bestreuen, damit sie durch die Wärme leicht anschmelzen und haften.
• Mindestens 45–60 Minuten abkühlen lassen.