Hoofdgerecht

One pot orzo poulet curry coco

35 minVoor 4Nutri-Score C€€

35 min

Hoofdgerecht

recept van

casalitaaa

@casalitaaa

wat u nodig heeft

4 personen

orzoGranen300 g
chou chinois (émincé)Groente en fruit300 g
champignons frais (émincés)Groente en fruit200 g
carottes (épluchées et coupées en fines rondelles)Groente en fruit200 g
curry en poudreKruiden en specerijen30 ml
escalopes de poulet (coupées en morceaux)Vlees2 stukken
selKruiden en specerijen1 g
poivreKruiden en specerijen1 g
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
bouillon de légumes (un cube de légumes dilué dans de l'eau chaude)Voorraadkast500 ml
crème de cocoVoorraadkast100 ml
parmesan (râpé)Zuivel40 g

per portie

440kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer les légumes et le poulet
- Émincer le chou chinois et les champignons, éplucher et couper les carottes en fines rondelles.
- Couper les escalopes de poulet en morceaux.
Stap 1
Faire revenir le poulet et les légumes
- Chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
- Faire dorer les morceaux de poulet avec le curry en poudre.
- Ajouter les carottes, les champignons et le chou chinois, saler et poivrer, puis mélanger.
Stap 2
Cuire l'orzo à couvert
- Verser l'orzo et le bouillon de légumes dans la sauteuse.
- Ajouter la crème de coco et mélanger.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux en mélangeant régulièrement.
Stap 3
Finaliser et servir
- Vérifier la cuisson de l'orzo et rectifier l'assaisonnement.
- Parsemer de parmesan râpé et servir bien chaud.
Stap 4