Dessert
Panna cotta au citron
4 u 30 minVoor 6Nutri-Score C€€
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4 u 30 min
4 u 30 minPanna cotta au citron
recept van
ginie.healthylife
@ginie.healthylife
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wat u nodig heeft
Ingrediënten
citron (coupés en deux, pulpe retirée, zeste d'un citron prélevé)Groente en fruit3 stukken
crème liquide entièreZuivel400 ml
sucreVoorraadkast70 g
gousse de vanille (fendue et grattée (facultatif))Kruiden en specerijen1 stuk
feuilles de gélatine (ramollies dans l'eau froide)Voorraadkast3 stukken
per portie
Voedingswaarden
215kcal
- Koolhydraten
- 16 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 16 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Steelpan
Mengkom
Zeef
Garde
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les citrons
- Couper les citrons en deux et retirer délicatement la pulpe à l'aide d'une cuillère.
- Réserver les écorces de citron évidées.
- Stap 2
Extraire le jus de citron
- Déposer la pulpe dans un grand verre et écraser pour extraire le jus.
- Filtrer le jus obtenu.
- Stap 3
Chauffer la crème
- Verser la crème, le sucre et la gousse de vanille dans une casserole.
- Chauffer sur feu doux en remuant.
- Ajouter le zeste d'un citron.
- Stap 4
Ajouter la gélatine
- À ébullition, retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine égouttées.
- Mélanger jusqu'à dissolution complète.
- Stap 5
Incorporer le jus de citron
- Laisser bien refroidir la préparation.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
- Stap 6
Remplir et réserver au frais
- Remplir les demi-citrons évidés avec la préparation.
- Placer au frais minimum 4 h pour que la panna cotta durcisse.
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