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Pasta Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste
Hoofdgerecht

Pasta Chicken Alfredo mit Parmesan-Kruste

50 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @essen_paradies36 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • ButterZuivel50 g
  • Knoblauchzehen (gehackt)Groente en fruit5 stukken
  • SahneZuivel200 ml
  • MascarponeZuivel125 g
  • Parmesan (gerieben)Zuivel100 g
  • PastaGranen400 g
  • SalzKruiden en specerijen10 g
  • PfefferKruiden en specerijen2 g
  • ChiliflockenKruiden en specerijen2 g
  • Italienische KräuterKruiden en specerijen3 g
  • Hähnchenbrust (in Schnitzel geschnitten (ergibt 4 Schnitzel))Vlees2 stukken
  • Ei (verquirlt)Zuivel1 stuk
  • MehlVoorraadkast50 g
  • Cornflakes (zerkrümelt)Voorraadkast100 g
  • Parmesan (EL, gerieben)Zuivel4 stukken
  • Petersilie (EL, gehackt)Groente en fruit3 stukken
  • Olivenöl (zum Braten)Voorraadkast200 ml

per portie

Voedingswaarden

1.115kcal

Koolhydraten
100 g
Eiwitten
33 g
Vetten
65 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Steelpan
  • Mengkom
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Hähnchen vorbereiten

    • Hähnchenbrust in Schnitzel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Mehl, verquirltes Ei und zerkleinerte Cornflakes mit Parmesan und Petersilie in je eine Schüssel geben.
    • Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und der Cornflakes-Mischung wenden und gut andrücken.
    Stap 1

  2. Hähnchen braten

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
    • Schnitzel von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
    Stap 2

  3. Pasta kochen

    • Reichlich Wasser mit Salz zum Kochen bringen.
    • Pasta bissfest garen und etwas Kochwasser auffangen.
    Stap 3

  4. Alfredo-Soße zubereiten

    • Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch kurz anschwitzen.
    • Sahne und Mascarpone einrühren und sanft köcheln lassen.
    • Parmesan einrühren, mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und italienischen Kräutern abschmecken.
    Stap 4

  5. Anrichten

    • Pasta mit der Soße vermengen, bei Bedarf mit etwas Kochwasser cremig rühren.
    • Schnitzel aufschneiden und auf der Pasta anrichten.
    Stap 5
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