Skip to content
Menu
Pâtes aux champignons crémeux Stroganoff
Hoofdgerecht

Pâtes aux champignons crémeux Stroganoff

30 minVoor 3Nutri-Score B€€
van @famillehealthy100 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • oignon (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses émincées)Groente en fruit3 stukken
  • huile végétaleVoorraadkast15 ml
  • champignons (tranchés)Groente en fruit300 g
  • vin blanc (facultatif)Dranken60 ml
  • tamari ou sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • bouillon de légumes (ou eau)Voorraadkast180 ml
  • lait végétalDranken180 ml
  • fécule de maïsVoorraadkast20 g
  • poudre d'oignonKruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen1,5 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen1,5 g
  • flocons de piment (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
  • sel de merKruiden en specerijen3 g
  • poivreKruiden en specerijen1 g
  • levure nutritionnelle (facultatif)Voorraadkast5 g
  • thym frais (feuilles hachées)Groente en fruit5 g
  • persil (haché)Groente en fruit5 g
  • estragon (haché)Groente en fruit5 g
  • pâtes (au choix, ou riz brun)Granen250 g

per portie

Voedingswaarden

402kcal

Koolhydraten
68 g
Eiwitten
13 g
Vetten
8 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile dans une grande poêle.
    • Ajouter l'oignon et faire revenir environ 5 minutes.
    • Ajouter l'ail et faire frire encore 1 minute.
    Stap 1

  2. Cuire les champignons

    • Ajouter les champignons dans la poêle.
    • Faire frire à feu moyen en remuant.
    Stap 2

  3. Ajouter les liquides et les épices

    • Verser le vin blanc, le bouillon de légumes et le tamari.
    • Ajouter le mélange d'épices (poudre d'oignon, ail en poudre, paprika fumé, flocons de piment, sel et poivre).
    • Ajouter la levure nutritionnelle et porter à ébullition.
    Stap 3

  4. Préparer la liaison

    • Délayer la fécule de maïs dans le lait végétal.
    • Remuer jusqu'à dissolution complète.
    Stap 4

  5. Épaissir la sauce

    • Verser le mélange de lait dans la poêle.
    • Faire cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Goûter et ajuster les assaisonnements.
    Stap 5

  6. Finition et service

    • Ajouter le thym frais, le persil et/ou l'estragon hachés.
    • Servir avec du riz brun ou des pâtes.
    Stap 6
Download Mezze