Hoofdgerecht
Pâtes bolognaise
1 u 5 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 5 min
1 u 5 minPâtes bolognaise
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
viande hachéeVlees300 g
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
carotte (coupée en petits dés)Groente en fruit1 stuk
huile d'oliveVoorraadkast15 ml
gros selKruiden en specerijen5 g
cube de bouillon de bœufVoorraadkast1 stuk
double concentré de tomateVoorraadkast5 g- sauce tomate au basilicVoorraadkast400 g
eauDranken200 ml
sel (à ajuster)Kruiden en specerijen7 g- sel de céleriKruiden en specerijen5 g
poivreKruiden en specerijen5 g- céleri en poudreKruiden en specerijen10 g
- basilic et laurier en poudreKruiden en specerijen5 g
piment en poudreKruiden en specerijen2,5 g
cannelle (facultatif, ou du sucre)Kruiden en specerijen2,5 g
tagliatellesGranen400 g
per portie
Voedingswaarden
570kcal
- Koolhydraten
- 85 g
- Eiwitten
- 24 g
- Vetten
- 15 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Kookplaat- Soeppan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Faire revenir les légumes
- Dans une poêle, verser l'huile d'olive.
- Ajouter les carottes et l'oignon.
- Faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent un peu mous.
- Stap 2
Ajouter le sel et le bouillon
- Ajouter le gros sel et le cube de bouillon de bœuf.
- Ajouter un peu d'eau et mélanger.
- Mélanger jusqu'à ce que les oignons et les carottes deviennent translucides.
- Stap 3
Cuire la viande hachée
- Ajouter la viande hachée.
- La faire cuire à feu fort.
- Stap 4
Ajouter l'assaisonnement et le concentré de tomate
- Ajouter l'assaisonnement sec.
- Ajouter le concentré de tomates.
- Stap 5
Ajouter la sauce tomate et l'eau
- Ajouter la sauce tomate au basilic.
- Verser la moitié d'eau dans le pot de sauce pour le rincer et l'ajouter à la poêle.
- Stap 6
Ajouter la cannelle (facultatif)
- Ajouter une petite cuillère à café de cannelle selon l'acidité du plat.
- Le sucre fonctionne aussi bien.
- Stap 7
Laisser mijoter
- Couvrir et laisser mijoter à feu très doux.
- Stap 8
Ajouter les pâtes
- Cuire les tagliatelles.
- Ajouter les pâtes à la sauce et bien mélanger.
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