Préparer les poivrons

• Vider et couper les poivrons grossièrement.
• Déposer les poivrons et la fêta sur une plaque.
• Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, puis arroser d'huile d'olive et mélanger.

Rôtir au four

• Enfourner la plaque à 220 °C.

Cuire les pâtes

• Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Mixer la sauce

• Mixer les poivrons rôtis et la fêta avec le vinaigre balsamique, le concentré de tomates et un peu d'eau de cuisson des pâtes.

Mélanger et servir

• Verser la sauce sur les pâtes égouttées et bien mélanger.
• Servir avec la fêta émiettée et le basilic frais.