Hoofdgerecht
Pâtes poulet champignons à la forestière
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40 min
40 minPâtes poulet champignons à la forestière
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eliliekitchen
@eliliekitchen
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
pâtes (cuites)Granen400 g
champignons de Paris (coupés en lamelles)Groente en fruit400 g
escalope de poulet (coupée en morceaux)Vlees500 g
oignon (coupé finement)Groente en fruit1 stuk
pâte d'ail (1 cuillère)Voorraadkast15 g
beurreZuivel20 g- bouillon de bœuf (dilué dans un bol d'eau)Voorraadkast500 ml
crème liquide (2 petites briquettes)Zuivel400 ml- parmesan râpé (râpé)Zuivel60 g
- persil frais (ciselé)Groente en fruit15 g
selKruiden en specerijen3 g
poivreKruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
pimentKruiden en specerijen1 g
noix de muscade (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
758kcal
- Koolhydraten
- 80 g
- Eiwitten
- 36 g
- Vetten
- 33 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Soeppan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les champignons
- Couper les champignons de Paris en lamelles
- Réserver
- Stap 2
Assaisonner le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et le piment
- Stap 3
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Faire fondre le beurre dans une poêle
- Ajouter l'oignon émincé et la pâte d'ail
- Mélanger
- Stap 4
Cuire le poulet
- Ajouter le poulet assaisonné dans la poêle
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement cuit
- Stap 5
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons dans la poêle
- Laisser cuire
- Stap 6
Assaisonner la sauce
- Ajouter le poivre, la noix de muscade et le persil frais
- Ne pas saler, le bouillon l'étant déjà
- Stap 7
Verser le bouillon
- Verser le bouillon de bœuf dilué dans l'eau
- Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau
- Stap 8
Ajouter la crème
- Verser la crème liquide
- Mélanger et laisser épaissir
- Stap 9
Incorporer le parmesan et les pâtes
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger à la sauce
- Verser les pâtes cuites et mélanger une dernière fois
- Stap 10
Dresser
- Verser généreusement les pâtes dans les assiettes
- Déposer des champignons grillés à la poêle sur le dessus
- Ajouter un peu de persil frais
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