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Pâtes tunisiennes aux boulettes de viande
Hoofdgerecht

Pâtes tunisiennes aux boulettes de viande

55 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @lesdelicesdenadha19 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • viande hachée (façonnée en boulettes)Vlees400 g
  • pâtesGranen350 g
  • concentré de tomatesVoorraadkast40 g
  • coriandre moulueKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen6 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • laurierKruiden en specerijen2 stukken
  • piment (coupé en petits morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • eau (bouillante)Overig1 liter
  • huileVoorraadkast30 ml

per portie

Voedingswaarden

518kcal

Koolhydraten
66 g
Eiwitten
24 g
Vetten
18 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Steelpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Dorer les boulettes

    • Faire chauffer un fond d'huile dans une casserole.
    • Faire revenir les boulettes de viande juste de quoi les dorer, sans les cuire complètement.
    • Réserver les boulettes.
    Stap 1

  2. Préparer la base tomate

    • Dans la même casserole, ajouter le concentré de tomates.
    • Laisser revenir à feu doux en remuant.
    Stap 2

  3. Ajouter les épices

    • Ajouter la coriandre moulue, le sel, le poivre, l'ail et le laurier.
    • Ajouter le piment coupé en petits morceaux.
    • Faire revenir quelques minutes.
    Stap 3

  4. Mouiller et mijoter

    • Verser l'eau bouillante.
    • Replonger les boulettes dans la sauce pour qu'elles finissent de cuire.
    • Laisser mijoter à couvert.
    Stap 4

  5. Cuire les pâtes

    • Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
    • Égoutter une fois prêtes.
    Stap 5

  6. Enrober et servir

    • Ajouter les pâtes directement dans la sauce.
    • Mélanger pour bien les enrober et servir chaud.
    Stap 6
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