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Pâtes ultra crémeuses à l'ail et à la tomate
Hoofdgerecht

Pâtes ultra crémeuses à l'ail et à la tomate

25 minVoor 2Nutri-Score D€€
van @charlie.ma.vie400 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • pâtesGranen500 g
  • beurreZuivel10 g
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit5 stukken
  • concentré de tomates (1 c. à soupe)Voorraadkast15 g
  • origan (1 c. à soupe)Kruiden en specerijen3 g
  • vin blanc (facultatif)Dranken100 ml
  • bouillonVoorraadkast400 ml
  • crème liquideZuivel250 ml
  • parmesan (râpé)Zuivel50 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit15 g
  • jaune d'œufZuivel1 stuk

per portie

Voedingswaarden

1.383kcal

Koolhydraten
190 g
Eiwitten
38 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Soeppan
  • Vergiet

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Dans une poêle, faire fondre le beurre.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé et l'ail haché, puis l'origan et le concentré de tomates.
    • Faire revenir quelques minutes en remuant.
    Stap 1

  2. Déglacer et ajouter la crème

    • Déglacer avec le vin blanc (facultatif).
    • Ajouter le bouillon, la crème liquide, le parmesan et le persil.
    Stap 2

  3. Laisser mijoter la sauce

    • Laisser mijoter la sauce une dizaine de minutes à feu doux.
    Stap 3

  4. Cuire les pâtes

    • Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
    • Égoutter.
    Stap 4

  5. Mélanger et servir

    • Ajouter les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
    • Hors du feu, incorporer le jaune d'œuf pour lier la sauce.
    • Servir immédiatement.
    Stap 5
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