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Petits pois à la sauce tomate et viande de veau version ouest-africaine
Hoofdgerecht

Petits pois à la sauce tomate et viande de veau version ouest-africaine

1 u 50 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @kadi_cuisine16 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • huileVoorraadkast30 ml
  • viande de veau (en morceaux)Vlees600 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • tomate (concassée)Groente en fruit3 stukken
  • marinetteKruiden en specerijen10 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • cumin (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • bouillon d'assaisonnementVoorraadkast10 g
  • eauDranken1 liter
  • pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Groente en fruit4 stukken
  • petits poisGroente en fruit400 g
  • carottes (en rondelles)Groente en fruit3 stukken

per portie

Voedingswaarden

305kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
33 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Saisir la viande de veau

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Faire saisir la viande de veau sur les deux faces jusqu'à une belle coloration.
    Stap 1

  2. Faire revenir l'oignon et la tomate

    • Retirer l'excédent d'huile.
    • Ajouter l'oignon et la tomate, puis faire saisir.
    Stap 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter la marinette, le poivre, le cumin, le sel et le bouillon d'assaisonnement.
    Stap 3

  4. Mouiller et laisser mijoter la viande

    • Ajouter l'eau jusqu'à hauteur et intégrer la viande.
    • Porter à feu vif puis baisser le feu et laisser cuire.
    Stap 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre et laisser cuire.
    Stap 5

  6. Ajouter les petits pois et les carottes

    • Ajouter les petits pois et les carottes.
    • Laisser cuire à marmite ouverte.
    Stap 6

  7. Servir

    • Servir bien chaud avec du bon pain.
    Stap 7
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