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Pommes de terre Darphin à l'oxalis
Bijgerecht

Pommes de terre Darphin à l'oxalis

25 minVoor 2Nutri-Score C€
van @marc_veyrat10 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

2 personen
  • pommes de terre (râpées, non rincées pour garder l'amidon)Groente en fruit600 g
  • oxalis (feuilles fraîches, une partie hachée et quelques-unes pour le dressage)Groente en fruit20 g
  • jus d'oxalis (feuilles pressées)Groente en fruit15 ml
  • huileVoorraadkast20 ml
  • beurreZuivel10 g
  • selKruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

358kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
7 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Rasp
  • Mengkom
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Râper les pommes de terre

    • Râper les pommes de terre avec leur amidon.
    • Ne rien ajouter d'autre : la préparation reste 100 % naturelle.
    • Saler légèrement et mélanger.
    Stap 1

  2. Chauffer la poêle

    • Verser un peu d'huile dans la poêle.
    • Ajouter très peu de beurre.
    • Chauffer à feu doux.
    Stap 2

  3. Cuire la galette

    • Déposer les pommes de terre râpées en une galette régulière.
    • Parsemer d'oxalis haché.
    • Laisser dorer à feu doux sans y toucher.
    Stap 3

  4. Retourner et arroser de jus d'oxalis

    • Retourner la galette pour la rendre croustillante des deux côtés.
    • Arroser d'un peu de jus d'oxalis.
    Stap 4

  5. Dressage

    • Déposer la galette bien dorée sur l'assiette.
    • Ajouter quelques feuilles d'oxalis frais.
    Stap 5
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