Bijgerecht

Pommes de terre Hasselback au parmesan croustillant et sauce blanche au skyr

1 uVoor 4Nutri-Score C€

1 u

Bijgerecht

recept van

Oceane Sirop

@oceane.sirop

wat u nodig heeft

4 personen

pommes de terre (lavées, entaillées en fines lamelles sans aller jusqu'au bout)Groente en fruit8 stukken
parmesan (râpé)Zuivel100 g
thym (effeuillé (ou romarin))Kruiden en specerijen2 g
huile d'olive (en filet)Voorraadkast20 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
paprikaKruiden en specerijen3 g
piment d'Espelette (pour servir)Kruiden en specerijen1 g
skyr (ou fromage blanc)Zuivel60 g
jus de citron (fraîchement pressé)Groente en fruit15 ml
persil (ciselé)Groente en fruit5 g
ail (gousse, pressée)Groente en fruit1 stuk

per portie

259kcal

wat u gebruikt

stap voor stap

Préparer les pommes de terre
- Laver les pommes de terre et les entailler en fines lamelles sans traverser jusqu'à la base.
- Réserver.
Stap 1
Garnir le plat
- Recouvrir le fond du plat à four d'une couche de parmesan râpé.
- Disposer les pommes de terre par-dessus.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, parsemer de thym, de sel, de poivre et de paprika.
Stap 2
Enfourner
- Enfourner à 180 °C et laisser cuire jusqu'à ce que le parmesan soit bien doré et croustillant.
Stap 3
Préparer la sauce blanche
- Mélanger le skyr avec le jus de citron, l'ail pressé et le persil ciselé.
- Assaisonner de sel et de poivre.
Stap 4
Servir
- Servir les pommes de terre avec la sauce blanche et un peu de piment d'Espelette.
Stap 5