Hoofdgerecht
Poulet au beurre
3 u 35 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
3 u 35 min
3 u 35 minPoulet au beurre
wat je nodig hebt
Ingrediënten
yaourt nature entierZuivel125 g
jus de citronVoorraadkast15 ml
curcuma (moulu)Kruiden en specerijen3 g- garam masalaKruiden en specerijen5 g
- piment de Cayenne (moulu)Kruiden en specerijen1 g
- cumin mouluKruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen8 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
gingembre frais (râpé)Groente en fruit10 g
ail (écrasé)Groente en fruit2 stukken
cuisses de poulet (désossées, coupées en petits morceaux)Vlees680 g
beurreZuivel30 g- passata de tomateVoorraadkast240 ml
- crème épaisseZuivel240 ml
sucreVoorraadkast12 g
coriandre fraîche (ciselée)Groente en fruit10 g
riz basmatiGranen300 g- naan (réchauffé)Bakkerij4 stukken
per portie
Voedingswaarden
844kcal
- Koolhydraten
- 71 g
- Eiwitten
- 41 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Steelpan
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Couper et mariner le poulet
- Couper le poulet en petits morceaux.
- Mélanger le yaourt, le jus de citron, le curcuma, le garam masala, le piment de Cayenne, le cumin, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail.
- Ajouter le poulet, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur.
- Stap 2
Saisir le poulet
- Chauffer la poêle et ajouter le beurre.
- Saisir le poulet mariné à feu vif sans retirer la marinade, jusqu'à ce qu'il soit blanc partout.
- Stap 3
Mijoter la sauce
- Ajouter la passata de tomate, la crème épaisse, le sucre, le sel et le reste de marinade.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux.
- Stap 4
Servir
- Dresser avec du riz basmati ou du naan chaud.
- Garnir de coriandre fraîche.