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Poulet au curry jaune et lait de coco à la londonienne
Hoofdgerecht

Poulet au curry jaune et lait de coco à la londonienne

1 u 20 minVoor 4Nutri-Score C€€
van @kadi_cuisine41 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • huileVoorraadkast30 ml
  • poulet entier (découpé en petits morceaux)Vlees1,2 kg
  • selKruiden en specerijen5 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • poudre de curry jauneKruiden en specerijen8 g
  • poudre de curry vert sucréKruiden en specerijen4 g
  • coriandre en poudreKruiden en specerijen4 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • cannelleKruiden en specerijen1 g
  • lait de cocoVoorraadkast400 ml
  • eauOverig200 ml
  • feuilles de laurierKruiden en specerijen2 stukken
  • courgette (coupée en dés)Groente en fruit1 stuk
  • pâte d'ailVoorraadkast15 g
  • pâte de persilVoorraadkast15 g
  • petits poisGroente en fruit150 g

per portie

Voedingswaarden

468kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
33 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Braadpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir le poulet

    • Verser l'huile dans la marmite et chauffer.
    • Ajouter le poulet découpé en morceaux et le sel, puis mélanger.
    • Faire dorer rapidement, sans chercher une coloration parfaite.
    Stap 1

  2. Ajouter les épices

    • Saupoudrer l'oignon émincé sur le poulet.
    • Ajouter la poudre de curry jaune, la poudre de curry vert sucré, la coriandre en poudre, le poivre et la cannelle.
    • Mélanger pour enrober le poulet.
    Stap 2

  3. Mouiller avec le lait de coco

    • Verser le lait de coco et l'eau.
    • Bien remélanger l'ensemble.
    Stap 3

  4. Ajouter les légumes et les aromates

    • Ajouter les feuilles de laurier et la courgette en dés.
    • Incorporer la pâte d'ail et la pâte de persil.
    • Mélanger le tout.
    Stap 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    • Ajouter les petits pois en fin de cuisson.
    Stap 5
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