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Poulet Bang Bang & Patates Douces Rôties
Hoofdgerecht

Poulet Bang Bang & Patates Douces Rôties

45 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @swiss.fitcook23 imports0 keer gekookt
Recept aanpassen

wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • patate douce (coupée en cubes)Groente en fruit300 g
  • spray d'huile d'olive (quelques pulvérisations)Voorraadkast5 ml
  • épices barbecue (zéro calorie, ou au choix)Kruiden en specerijen5 g
  • filet de poulet (coupé en morceaux)Vlees300 g
  • œuf (entier)Zuivel1 stuk
  • selKruiden en specerijen2 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
  • paprikaKruiden en specerijen3 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen3 g
  • fécule de maïs (pour l'enrobage du poulet)Voorraadkast20 g
  • sauce sweet chiliVoorraadkast15 ml
  • sauce forte type srirachaVoorraadkast5 ml
  • miel ou agaveVoorraadkast7 ml
  • sauce sojaVoorraadkast5 ml
  • vinaigre de rizVoorraadkast5 ml
  • jus de citron (un filet)Groente en fruit5 ml
  • fécule de maïs (diluée dans un peu d'eau pour le glaçage)Voorraadkast10 g
  • eau (pour diluer la fécule)Overig30 ml

per portie

Voedingswaarden

473kcal

Koolhydraten
54 g
Eiwitten
44 g
Vetten
9 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les patates douces

    • Couper les patates douces en cubes.
    • Les mettre dans une boîte hermétique avec le spray d'huile d'olive et les épices barbecue.
    • Secouer vigoureusement pour bien enrober.
    Stap 1

  2. Cuire les patates douces à l'airfryer

    • Cuire à 200 °C pendant 25 à 30 min.
    • Secouer le panier à mi-cuisson.
    Stap 2

  3. Enrober le poulet

    • Mettre le poulet, l'œuf, le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre dans la boîte hermétique.
    • Secouer, puis ajouter la fécule de maïs et secouer à nouveau plus fort.
    Stap 3

  4. Cuire le poulet à l'airfryer

    • Cuire à 200 °C pendant 13 à 15 min jusqu'à ce que le poulet soit croustillant.
    Stap 4

  5. Préparer le glaçage Bang Bang

    • Mettre la sweet chili, la sriracha, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, le jus de citron et la fécule diluée dans une poêle.
    • Chauffer doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    Stap 5

  6. Enrober le poulet de sauce

    • Verser la sauce sur le poulet dans la boîte hermétique.
    • Secouer pour enrober le poulet façon bang bang.
    Stap 6

  7. Dresser et servir

    • Servir avec les patates douces croustillantes et le reste de sauce.
    • Ajouter les toppings de son choix : herbes fraîches, graines de sésame, oignons frits, skyr citronné.
    Stap 7
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