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Poulet frit à l'américaine « KFC »
Hoofdgerecht

Poulet frit à l'américaine « KFC »

45 minVoor 4Nutri-Score D€€
van @chefpapayaa49 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • ailes de poulet (nettoyées et séchées)Vlees1 kg
  • selKruiden en specerijen10 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
  • ail en poudreKruiden en specerijen10 g
  • oignon en poudreKruiden en specerijen10 g
  • Old Bay (ou cube Maggi)Kruiden en specerijen10 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen8 g
  • 4 épicesKruiden en specerijen5 g
  • moutardeVoorraadkast30 g
  • oeufs (battus)Zuivel2 stukken
  • farineGranen200 g
  • huile de fritureVoorraadkast1 liter

per portie

Voedingswaarden

798kcal

Koolhydraten
40 g
Eiwitten
53 g
Vetten
48 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom ×2
  • Frituurpan
  • Keukentang

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Battre les oeufs avec la moutarde dans un saladier.
    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'Old Bay, le paprika fumé et les 4 épices.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Stap 1

  2. Mariner le poulet

    • Déposer les ailes de poulet dans la marinade.
    • Bien les enrober et laisser reposer au frais.
    Stap 2

  3. Enrober de farine

    • Rouler chaque aile marinée dans la farine.
    • Presser pour faire adhérer une couche épaisse et régulière.
    Stap 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Plonger les ailes par petites quantités et frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Stap 4

  5. Servir

    • Servir les ailes de poulet frit bien chaudes.
    Stap 5
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