Hoofdgerecht
Poulet Mayo au four
1 u 30 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
1 u 30 min
1 u 30 minPoulet Mayo au four
wat je nodig hebt
Ingrediënten
cuisses de poulet (désossées)Vlees4 stukken
ail (gousses)Groente en fruit2 stukken
pimentGroente en fruit0,5 stukken
feuille de laurierKruiden en specerijen1 stuk
gingembre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen5 g
persil (ciselé)Groente en fruit30 g- poivron rouge (épépiné et émincé)Groente en fruit0,5 stukken
- poivron vert (épépiné et émincé)Groente en fruit0,5 stukken
- poivron jaune (épépiné et émincé)Groente en fruit0,5 stukken
- oignon jaune (émincé)Groente en fruit1 stuk
mayonnaiseVoorraadkast45 ml
moutardeVoorraadkast5 ml
paprikaKruiden en specerijen5 g- plantains (coupés en morceaux)Groente en fruit3 stukken
- huile de fritureVoorraadkast500 ml
per portie
Voedingswaarden
629kcal
- Koolhydraten
- 33 g
- Eiwitten
- 26 g
- Vetten
- 44 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Blender
Oven
Ovenschaal
Koekenpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer le poulet
- Désosser les cuisses de poulet et les couper légèrement derrière.
- Stap 2
Mixer la marinade
- Mixer l'ail, le piment, le gingembre, le persil, le laurier, le sel et le poivre.
- Stap 3
Mariner le poulet
- Verser toute la marinade sur le poulet et bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Stap 4
Cuire le poulet au four
- Enfourner en mode gril à 200 °C.
- Stap 5
Préparer la sauce mayo
- Émincer les poivrons vert, rouge et jaune ainsi que l'oignon.
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde, le poivre et le piment, puis mélanger.
- Stap 6
Mélanger le poulet et la sauce
- Mélanger le poulet sorti du four avec le mélange de légumes et de mayonnaise.
- Recouvrir de papier cuisson puis de papier alu.
- Stap 7
Cuire à nouveau au four
- Enfourner à 200 °C.
- Stap 8
Frire les plantains
- Couper les plantains en morceaux.
- Les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Stap 9
Dresser
- Sortir le poulet du four et servir avec les plantains frits.