Préparer la marinade

• Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le miel et le jus de citron.
• Ajouter le paprika doux, le paprika fumé, l'ail semoule, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Fouetter jusqu'à obtenir une marinade bien homogène.

Enrober le poulet et les légumes

• Ajouter le poulet dans la marinade et l'enrober généreusement.
• Ajouter les pommes de terre et les oignons, puis mélanger pour qu'ils s'imprègnent des saveurs.

Enfourner cocotte fermée

• Verser un petit fond de bouillon dans la cocotte.
• Déposer le poulet avec les légumes par-dessus.
• Couvrir et enfourner à 190 °C.

Dorer avec les tomates cerises

• Ajouter les tomates cerises dans la cocotte.
• Retirer le couvercle et poursuivre la cuisson pour bien faire dorer le tout.