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Poulet rôti aux légumes et son jus
Hoofdgerecht

Poulet rôti aux légumes et son jus

1 u 50 minVoor 6Nutri-Score B€€
van @oceane.sirop26 imports1 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

6 personen
  • poulet jaune (entier, prêt à rôtir)Overig3 stukken
  • oignon (en chemise)Groente en fruit3 stukken
  • ail (en chemise)Groente en fruit6 stukken
  • carotte (épluchée, en morceaux)Groente en fruit6 stukken
  • pomme de terre (épluchée, en morceaux)Groente en fruit9 stukken
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • selKruiden en specerijen15 g
  • poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen5 g

per portie

Voedingswaarden

955kcal

Koolhydraten
35 g
Eiwitten
80 g
Vetten
55 g

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les poulets et les légumes

    • Disposer les 3 poulets jaunes dans un grand plat ou une rôtissoire.
    • Répartir autour les oignons et les gousses d'ail en chemise, les carottes et les pommes de terre.
    • Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer généreusement.
    Stap 1

  2. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C pendant 1 h 30.
    • Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
    Stap 2

  3. Découper les poulets

    • Sortir les poulets du four et les découper devant les clients.
    • Séparer les cuisses, les blancs et les ailes à la peau bien croustillante.
    • Travailler rapidement pour que la viande ne refroidisse pas.
    Stap 3

  4. Dresser et servir

    • Répartir les morceaux dans des plats à partager.
    • Ajouter un maximum de jus de cuisson et disposer les garnitures à côté.
    • Conserver les carcasses pour refaire un jus.
    Stap 4
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