Hoofdgerecht
Poulet sauté ivoirien
45 minVoor 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet sauté ivoirien
wat je nodig hebt
Ingrediënten
poulet (coupé en morceaux)Vlees1 kg
oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
ail (pilé)Groente en fruit3 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit20 g
tomate (coupée en dés)Groente en fruit3 stukken
poivron (coupé en dés)Groente en fruit1 stuk- piment (émincé)Groente en fruit1 stuk
concentré de tomateVoorraadkast30 g
huileVoorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen8 g
poivre noir (moulu)Kruiden en specerijen3 g- cube bouillon (émietté)Voorraadkast1 stuk
eauDranken200 ml
per portie
Voedingswaarden
454kcal
- Koolhydraten
- 8 g
- Eiwitten
- 53 g
- Vetten
- 24 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et assaisonner le poulet
- Nettoyer et couper le poulet en morceaux
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail, le gingembre et le cube bouillon
- Laisser mariner quelques minutes
- Stap 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile dans la poêle
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces
- Réserver le poulet
- Stap 3
Faire revenir les aromates
- Faire revenir l'oignon émincé dans la même huile
- Ajouter le concentré de tomate et le piment
- Mélanger et laisser parfumer
- Stap 4
Mijoter la sauce
- Ajouter les tomates en dés et le poivron
- Verser l'eau et remettre le poulet
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre
- Stap 5
Ajuster et servir
- Rectifier l'assaisonnement
- Servir chaud avec du riz ou de l'attouké