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Poulpe au coco
Hoofdgerecht

Poulpe au coco

1 u 15 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @kadri66510 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • poulpe (nettoyé, bouilli puis coupé en morceaux)Vis1,2 kg
  • sel (pour la cuisson du poulpe)Kruiden en specerijen20 g
  • lait de cocoVoorraadkast400 ml
  • tomates (coupées en dés)Groente en fruit3 stukken
  • oignons (émincés)Groente en fruit2 stukken
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • curcuma (en poudre)Kruiden en specerijen3 g
  • sel salé (citron salé) (un petit peu)Voorraadkast10 g
  • rougail citron (pour l'accompagnement)Voorraadkast60 g
  • riz (cuit, pour l'accompagnement)Granen300 g

per portie

Voedingswaarden

663kcal

Koolhydraten
65 g
Eiwitten
50 g
Vetten
23 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan
  • Steelpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Cuire le poulpe

    • Faire bouillir de l'eau salée dans une marmite.
    • Plonger le poulpe et le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
    Stap 1

  2. Couper le poulpe

    • Égoutter le poulpe cuit.
    • Le couper en morceaux.
    Stap 2

  3. Préparer la sauce coco

    • Verser le lait de coco dans la poêle.
    • Ajouter le sel salé et le curcuma.
    • Ajouter les tomates, les oignons et l'ail.
    Stap 3

  4. Mijoter le poulpe dans la sauce

    • Mettre la sauce sur le feu.
    • Ajouter le poulpe dans la sauce et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
    Stap 4

  5. Dresser et servir

    • Servir le poulpe avec du riz et un peu de rougail citron.
    Stap 5
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