Préparer la sauce

• Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile.
• Ajouter les tomates mixées, le concentré de tomate, le bouillon, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter la sauce.

Ajouter le poulet

• Ajouter les morceaux de poulet dans la sauce.
• Mélanger et laisser cuire le poulet dans la sauce.

Ajouter l'eau et le riz

• Verser l'eau dans la sauce et porter à ébullition.
• Ajouter le riz et mélanger.
• Continuer de remuer pour que le riz n'attache pas au fond de la marmite.

Cuire à la vapeur

• Couvrir la marmite avec du papier aluminium.
• Baisser le feu et laisser cuire à la vapeur jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Goûter et servir

• Vérifier l'assaisonnement et servir bien chaud.