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Rahmsoße ohne Wein
Saus

Rahmsoße ohne Wein

20 minVoor 4Nutri-Score D€
van @fatiss.kitchen43 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • Butter (gehäufter EL)Zuivel20 g
  • Mehl (gestrichene EL)Voorraadkast20 g
  • Rinderbrühe (aus Brühwürfel angerührt)Voorraadkast300 ml
  • KochsahneZuivel200 ml
  • TomatenmarkVoorraadkast15 g
  • BalsamicoessigVoorraadkast5 ml
  • Traubensaft (ein Schuss)Dranken20 ml
  • helle SojasoßeVoorraadkast15 ml
  • SalzKruiden en specerijen2 g
  • CayennepfefferKruiden en specerijen1 g
  • schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen, großzügig)Kruiden en specerijen2 g

per portie

Voedingswaarden

123kcal

Koolhydraten
6 g
Eiwitten
2 g
Vetten
11 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Steelpan
  • Garde

stap voor stap

Bereiding

  1. Mehlschwitze ansetzen

    • Die Butter im Topf schmelzen.
    • Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    Stap 1

  2. Tomatenmark anrösten

    • Das Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten.
    Stap 2

  3. Weinersatz zugeben

    • Balsamicoessig und Traubensaft einrühren.
    Stap 3

  4. Ablöschen

    • Mit der Rinderbrühe ablöschen und glatt rühren.
    • Die Kochsahne angießen und langsam aufköcheln lassen.
    Stap 4

  5. Abschmecken

    • Sojasoße, Salz, Cayennepfeffer und großzügig frisch gemahlenen Pfeffer einrühren.
    Stap 5

  6. Köcheln lassen

    • Die Soße noch einige Minuten köcheln lassen, bis sie sämig ist.
    Stap 6
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