Hoofdgerecht
Ramen express au magret de canard
35 minVoor 2Nutri-Score C€€€
C
35 min
35 minRamen express au magret de canard
wat je nodig hebt
Ingrediënten
magret de canard (paré, peau quadrillée)Vlees300 g
nouillesGranen200 g
œuf (cuits mollets)Zuivel2 stukken
cebette (émincée)Groente en fruit3 stukken
oignon rouge (émincé finement)Groente en fruit1 stuk- menthe (feuilles effeuillées)Groente en fruit10 g
citron vert (pressé)Groente en fruit1 stuk
ail (gousse hachée)Groente en fruit2 stukken
gingembre (râpé)Groente en fruit15 g- piment (émincé)Groente en fruit1 stuk
sauce sojaVoorraadkast60 ml
huileVoorraadkast15 ml
per portie
Voedingswaarden
708kcal
- Koolhydraten
- 78 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 28 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
Kookplaat
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
- Refroidir puis écaler et couper en deux.
- Stap 2
Saisir le magret
- Saisir le magret côté peau dans la poêle chaude sans matière grasse.
- Retourner et poursuivre la cuisson.
- Laisser reposer puis trancher finement.
- Stap 3
Cuire les nouilles
- Cuire les nouilles dans l'eau bouillante.
- Égoutter et réserver.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, le citron vert, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Stap 5
Dresser le ramen
- Répartir les nouilles dans les bols et napper de sauce.
- Ajouter le magret tranché, les œufs, l'oignon rouge, la cebette et la menthe.