Caraméliser les oignons et cuire la viande

• Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.
• Ajouter les morceaux de côtes de bœuf coupés en petits bouts et les faire dorer.
• Saler, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite à cœur.

Préparer la mini dafina

• Mettre le blé rincé, les œufs entiers et les pommes de terre dans une marmite.
• Ajouter l'ail émincé, le concentré de tomates et le steak pour donner du goût.
• Couvrir d'eau, saler et laisser cuire à feu doux.

Préparer le chili

• Faire revenir l'ail dans un peu d'huile.
• Ajouter les haricots blancs, le maïs, les tomates concassées et le concentré de tomates.
• Assaisonner avec le piment de Cayenne et laisser mijoter.

Cuire le poulet aux légumes

• Disposer les cuisses de poulet dans un plat avec les oignons, les pommes de terre et les poivrons.
• Ajouter le concentré de tomates et un peu d'eau.
• Enfourner ou cuire à couvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Cuire les légumes verts

• Faire revenir l'oignon, la courgette et les haricots verts dans un peu d'huile.
• Ajouter un peu de concentré de tomates et laisser cuire jusqu'à tendreté.

Dresser et servir

• Répartir les préparations dans les plats de service.
• Servir chaud pour le repas de Chabbat.