Hoofdgerecht
Riz façon carbo au chorizo
25 minVoor 1Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minRiz façon carbo au chorizo
wat je nodig hebt
Ingrediënten
rizGranen90 g
chorizo (coupé en petits morceaux)Vlees90 g
jaune d'œuf (séparé du blanc)Zuivel1 stuk
parmesan râpé (râpé)Zuivel50 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
selKruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
798kcal
- Koolhydraten
- 72 g
- Eiwitten
- 33 g
- Vetten
- 42 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Steelpan
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer et griller le chorizo
- Couper le chorizo en petits morceaux.
- Faire griller le chorizo dans une poêle.
- Réserver le chorizo et garder la poêle.
- Stap 2
Cuire le riz
- Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée.
- Égoutter le riz.
- Stap 3
Préparer la sauce carbo
- Séparer le blanc du jaune d'œuf.
- Mélanger le jaune d'œuf avec le parmesan et le poivre.
- Stap 4
Assembler et servir
- Mélanger le riz cuit avec la sauce au jaune d'œuf dans la poêle au chorizo.
- Ajouter le chorizo grillé et mélanger le tout.
- Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Ajouter une belle dose de parmesan râpé par-dessus et servir.
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