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Riz sauté aux épices
Hoofdgerecht

Riz sauté aux épices

30 minVoor 4Nutri-Score C€
van @chefpapayaa49 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • riz blanc de la veille (cuit, refroidi)Granen600 g
  • oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • tomate concentréeVoorraadkast30 g
  • tomate fraîche (coupée en dés)Groente en fruit2 stukken
  • secret d'arôme épices doucesKruiden en specerijen5 g
  • paprika fuméKruiden en specerijen5 g
  • curryKruiden en specerijen5 g
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • cuminKruiden en specerijen3 g
  • curcumaKruiden en specerijen3 g
  • poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
  • épices végétaVoorraadkast5 g
  • gheeZuivel20 g

per portie

Voedingswaarden

258kcal

Koolhydraten
44 g
Eiwitten
4 g
Vetten
8 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Spatel

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer l'huile d'olive et le ghee dans la poêle.
    • Ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à coloration.
    Stap 1

  2. Ajouter les tomates

    • Incorporer la tomate concentrée et la tomate fraîche en dés.
    • Laisser compoter en remuant.
    Stap 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le secret d'arôme, le paprika fumé, le curry, le cumin, le curcuma, le poivre et les épices végéta.
    • Mélanger pour bien enrober la base.
    Stap 3

  4. Sauter le riz

    • Ajouter le riz blanc de la veille et mélanger pour bien l'enrober de sauce.
    • Faire sauter à feu vif en remuant régulièrement.
    Stap 4

  5. Servir

    • Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
    Stap 5
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