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Romazava de mafana
Hoofdgerecht

Romazava de mafana

1 u 30 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @chefpapayaa49 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • viande de bœuf (en morceaux (plat de côte))Vlees800 g
  • brèdes mafane (effeuillées et lavées)Groente en fruit300 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • oignon (émincé)Groente en fruit2 stukken
  • tomate (coupée en dés)Groente en fruit3 stukken
  • citron (pressé)Groente en fruit1 stuk
  • eauDranken1,5 liter
  • selKruiden en specerijen10 g

per portie

Voedingswaarden

528kcal

Koolhydraten
11 g
Eiwitten
48 g
Vetten
33 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Koekenpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile d'olive dans une marmite.
    • Ajouter l'oignon émincé et le faire blondir.
    • Ajouter la viande de bœuf et la faire dorer sur toutes les faces.
    Stap 1

  2. Ajouter les tomates

    • Ajouter les tomates en dés.
    • Laisser compoter avec la viande en remuant régulièrement.
    Stap 2

  3. Mouiller et laisser mijoter

    • Verser l'eau dans la marmite.
    • Saler.
    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
    Stap 3

  4. Ajouter les brèdes mafane

    • Ajouter les brèdes mafane dans le bouillon.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Stap 4

  5. Finaliser et servir

    • Presser le citron dans la marmite.
    • Rectifier l'assaisonnement en sel.
    • Servir bien chaud avec du riz.
    Stap 5
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