Préparer les tomates cerises

• Déposer les tomates cerises sur une planche à découper.
• Les couper en deux avec un couteau bien aiguisé.
• Les réserver dans un petit récipient.

Couper la mangue

• Découper la mangue en morceaux.
• Réserver les morceaux.

Préparer l'avocat

• Séparer l'avocat en deux et retirer le noyau.
• Retirer la peau à l'aide d'une petite cuillère.
• Le couper en petits dés.

Dresser la salade

• Déposer la burrata égouttée au centre d'une belle assiette.
• Ajouter les tomates cerises, la mangue, l'avocat puis la mâche.

Préparer l'assaisonnement

• Arroser d'un filet d'huile d'olive et de sauce balsamique.
• Saler et poivrer.
• Terminer par une cuillère à soupe de miel.