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Salade de pommes de terre rôties, courgettes caramélisées et burrata
Hoofdgerecht

Salade de pommes de terre rôties, courgettes caramélisées et burrata

50 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie203 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • pommes de terre grenailles (lavées, coupées en deux)Groente en fruit500 g
  • beurre (coupé en morceaux)Zuivel20 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • courgettes (coupées)Groente en fruit2 stukken
  • thymKruiden en specerijen2 g
  • huile de tournesolVoorraadkast30 ml
  • sauce soja saléeVoorraadkast30 ml
  • salade (ou herbes fraîches)Groente en fruit30 g
  • olives noires (coupées en petits morceaux)Groente en fruit60 g
  • parmesan râpé (râpé)Zuivel50 g
  • burrataZuivel1 stuk
  • tomates cerisesGroente en fruit150 g
  • persil (ciselé)Groente en fruit6 g
  • échalote (émincée)Groente en fruit1 stuk
  • ail (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • citron jaune (zesté et pressé)Groente en fruit1 stuk
  • mielVoorraadkast15 ml
  • huile d'oliveVoorraadkast45 ml

per portie

Voedingswaarden

773kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
23 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat
  • Koekenpan
  • Mengkom
  • saladier

stap voor stap

Bereiding

  1. Rôtir les pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les couper en deux.
    • Les déposer sur une plaque avec le beurre en morceaux et du sel.
    • Enfourner à 200 °C.
    Stap 1

  2. Faire revenir les courgettes

    • Couper les courgettes.
    • Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile et du thym.
    Stap 2

  3. Caraméliser les courgettes au soja

    • Ajouter la sauce soja dans la poêle.
    • Faire caraméliser à feu fort.
    Stap 3

  4. Préparer la sauce

    • Dans un bol, mélanger les tomates cerises, le persil, l'échalote, l'ail, le zeste et le jus de citron.
    • Ajouter le miel, l'huile d'olive, l'huile de tournesol et du sel.
    • Bien mélanger.
    Stap 4

  5. Assembler la salade

    • Dans un saladier, mélanger les pommes de terre encore tièdes avec la salade, les courgettes caramélisées et la sauce.
    • Ajouter les olives coupées et le parmesan râpé.
    • Déposer la burrata sur le dessus et servir.
    Stap 5
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