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Salade estivale nectarine, concombre et allumettes végétales caramélisées
Hoofdgerecht

Salade estivale nectarine, concombre et allumettes végétales caramélisées

20 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @charlie.ma.vie203 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • nectarine (coupée finement)Groente en fruit1 stuk
  • concombre (coupé en rondelles)Groente en fruit0,5 stukken
  • tomates cerises (coupées en petits quartiers)Groente en fruit20 stukken
  • mozzarella (égouttée)Zuivel150 g
  • piment d'Espelette (une pincée)Kruiden en specerijen1 g
  • selKruiden en specerijen2 g
  • basilic (ciselé)Groente en fruit5 g
  • huile d'oliveVoorraadkast60 ml
  • allumettes végétales (à base de haricots rouges)Vers150 g
  • sauce soja saléeVoorraadkast30 ml
  • roquette (2 poignées)Groente en fruit60 g

per portie

Voedingswaarden

460kcal

Koolhydraten
23 g
Eiwitten
16 g
Vetten
34 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer les légumes et fruits

    • Couper finement la nectarine.
    • Couper le concombre en rondelles.
    • Couper les tomates cerises en petits quartiers.
    Stap 1

  2. Cuire les allumettes végétales

    • Faire cuire les allumettes végétales à la poêle avec un filet d'huile d'olive quelques minutes.
    • Ajouter la sauce soja en fin de cuisson et laisser caraméliser 3 min supplémentaires.
    Stap 2

  3. Assaisonner la salade

    • Dans un saladier, mélanger la nectarine, le concombre, les tomates cerises, le piment d'Espelette, le sel, le basilic et l'huile d'olive.
    Stap 3

  4. Dresser les assiettes

    • Ajouter une poignée de roquette dans chaque assiette.
    • Disposer la salade sur le dessus ainsi que les allumettes bien caramélisées.
    Stap 4
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