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Salade virale de riz croustillant, avocat et cacahuètes
Hoofdgerecht

Salade virale de riz croustillant, avocat et cacahuètes

40 minVoor 2Nutri-Score C€€
van @charlie.ma.vie203 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • riz cuit (déjà cuit, froid)Granen250 g
  • pâte de curry rougeVoorraadkast5 g
  • huile de sésame (30 ml pour le riz, 60 ml pour la sauce)Voorraadkast90 ml
  • sauce soja salée (30 ml pour le riz, 30 ml pour la sauce)Voorraadkast60 ml
  • concombre (coupé en morceaux)Groente en fruit200 g
  • avocat (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
  • cacahuètes (écrasées)Noten en zaden50 g
  • oignons fritsVoorraadkast20 g
  • coriandre (émincée)Groente en fruit10 g
  • cébettes (émincées)Groente en fruit2 stukken
  • bacon (en tranches)Vlees6 stukken
  • beurre de cacahuètesVoorraadkast15 g
  • citron vert (pressé)Groente en fruit0,5 stukken
  • eauOverig50 ml

per portie

Voedingswaarden

747kcal

Koolhydraten
53 g
Eiwitten
16 g
Vetten
53 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Oven
  • Bakplaat ×2
  • Mengkom ×2

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la sauce

    • Mélanger le beurre de cacahuètes avec l'huile de sésame, la sauce soja, le jus de citron vert et l'eau jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
    Stap 1

  2. Assaisonner le riz

    • Mélanger le riz cuit avec la pâte de curry rouge, l'huile de sésame et la sauce soja.
    Stap 2

  3. Faire croustiller le riz au four

    • Étaler le riz sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 200 °C pendant 25 min en mélangeant au moins deux fois en cours de cuisson.
    • Optionnel : faire griller les tranches de bacon sur une autre plaque pendant les 7 dernières minutes.
    Stap 3

  4. Préparer les légumes et les herbes

    • Couper l'avocat et le concombre en morceaux.
    • Émincer la coriandre et les cébettes.
    • Écraser les cacahuètes.
    Stap 4

  5. Assembler la salade

    • Réunir dans un grand saladier les légumes, les herbes, les cacahuètes, le bacon grillé, le riz croustillant et les oignons frits.
    • Verser la sauce et bien mélanger avant de servir.
    Stap 5
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