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Samboussas au poulet et fromage
Snack

Samboussas au poulet et fromage

45 minVoor 20Nutri-Score C€€
van @chefpapayaa49 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

20 personen
  • cuisses de poulet désossées (nettoyées au citron puis mixées)Vlees500 g
  • oignons blancs (émincés finement à la mandoline)Groente en fruit4 stukken
  • ciboulette (ciselée)Groente en fruit20 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • ail (haché)Groente en fruit3 stukken
  • curcumaKruiden en specerijen5 g
  • cuminKruiden en specerijen5 g
  • coriandreKruiden en specerijen5 g
  • selKruiden en specerijen5 g
  • poivreKruiden en specerijen2 g
  • feuilles ou zestes de combava (feuilles ou zestes)Groente en fruit4 stukken
  • piment végétarien (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • fromage râpé (facultatif)Zuivel100 g
  • feuilles de pâte à samboussaBakkerij20 stukken
  • huile de fritureVoorraadkast500 ml

per portie

Voedingswaarden

106kcal

Koolhydraten
7 g
Eiwitten
5 g
Vetten
7 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Keukenmachine
  • Mandoline
  • Koekenpan
  • Kookplaat
  • Frituurpan

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer le poulet

    • Nettoyer les cuisses de poulet désossées au citron.
    • Mixer la viande au robot.
    Stap 1

  2. Émincer les aromates

    • Couper les oignons et la ciboulette à la mandoline pour obtenir une découpe bien fine.
    Stap 2

  3. Cuire la farce

    • Mettre la viande, les oignons, la ciboulette, l'huile d'olive et les épices dans la poêle.
    • Faire revenir le tout en remuant.
    Stap 3

  4. Garnir les samboussas

    • Déposer la farce refroidie sur les feuilles de pâte à samboussa.
    • Ajouter le fromage râpé si souhaité.
    • Plier et fermer les samboussas.
    Stap 4

  5. Frire les samboussas

    • Plonger les samboussas dans l'huile chaude.
    • Égoutter dès qu'ils sont bien dorés et croustillants.
    Stap 5
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