Saus
Sauce d'assaisonnement verte (green seasoning)
20 minVoor 20Nutri-Score B€
B
20 min
20 minSauce d'assaisonnement verte (green seasoning)
wat u nodig heeft
Ingrediënten
huile neutreVoorraadkast300 ml
persil (grossièrement haché)Groente en fruit1 stuk
cives (émincées)Groente en fruit4 stukken
gingembre (pelé et coupé en morceaux)Groente en fruit30 g
jus de citron vert (pressé (ou vinaigre blanc))Groente en fruit60 ml
oignon (épluché et coupé en quartiers)Groente en fruit1 stuk
ail (épluchées)Groente en fruit6 stukken- poivron (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
- piment végétarien (épépiné)Groente en fruit1 stuk
- piment fort (selon le goût)Groente en fruit1 stuk
sauce soja lightVoorraadkast60 ml
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen3 g
per portie
Voedingswaarden
131kcal
- Koolhydraten
- 2 g
- Eiwitten
- 0 g
- Vetten
- 14 g
wat u gebruikt
Keukengerei
Blender
Mengkom
Citruspers
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les ingrédients
- Éplucher l'oignon, l'ail et le gingembre.
- Émincer les cives, épépiner les piments et couper le poivron en morceaux.
- Presser le jus de citron vert.
- Stap 2
Mixer la sauce
- Placer tous les ingrédients dans le blender.
- Ajouter l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture compacte et pas trop liquide.
- Stap 3
Ajuster l'assaisonnement
- Goûter et réajuster sel, piment et citron selon les goûts.
- Ajouter éventuellement du curry pour varier les saveurs.
- Stap 4
Conserver
- Verser la sauce dans un bocal propre.
- Recouvrir d'une couche d'huile sur le dessus.
- Fermer et réserver au frais.