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Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes
Hoofdgerecht

Sauce tomate au bœuf et pommes de terre fondantes

1 u 10 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @aissa_kitchen46 imports0 keer gekookt
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wat je nodig hebt

Ingrediënten

4 personen
  • paleron de bœuf (coupé en morceaux)Vlees500 g
  • huile d'oliveVoorraadkast30 ml
  • oignon (mixé)Groente en fruit1 stuk
  • ail (gousses, hachées)Groente en fruit2 stukken
  • cébette (émincée)Groente en fruit1 stuk
  • tomate concassée (une boîte moyenne)Voorraadkast400 g
  • eauOverig150 ml
  • sel (1 c. à café)Kruiden en specerijen5 g
  • poivre (1 c. à café)Kruiden en specerijen2 g
  • paprika (1 c. à café)Kruiden en specerijen2 g
  • gingembre (1 c. à café, en poudre)Kruiden en specerijen2 g
  • pommes de terre grenaille (lavées)Groente en fruit600 g
  • persil frais (ciselé)Groente en fruit10 g

per portie

Voedingswaarden

326kcal

Koolhydraten
20 g
Eiwitten
27 g
Vetten
16 g
Keukengerei aanpassen

wat je gebruikt

Keukengerei

  • Soeppan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Saisir la viande

    • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Faire revenir le paleron de bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Réserver la viande de côté.
    Stap 1

  2. Préparer la base tomate

    • Dans la même casserole, ajouter l'oignon mixé, l'ail et la cébette.
    • Ajouter la tomate concassée et bien mélanger.
    • Verser un peu d'eau.
    Stap 2

  3. Assaisonner

    • Ajouter le sel, le poivre, le paprika et le gingembre.
    • Bien mélanger l'ensemble.
    Stap 3

  4. Mijoter la viande

    • Remettre la viande dans la casserole.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Stap 4

  5. Ajouter les pommes de terre

    • Ajouter les pommes de terre grenaille dans la sauce.
    • Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
    Stap 5

  6. Dresser

    • Parsemer de persil frais ciselé avant de servir.
    Stap 6
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