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Saumon et orzo à la crème citronnée
Hoofdgerecht

Saumon et orzo à la crème citronnée

40 minVoor 3Nutri-Score B€€
van @famillehealthy102 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

3 personen
  • huile d'olive (répartie entre la marinade et la cuisson)Voorraadkast60 ml
  • moutarde de DijonVoorraadkast5 ml
  • citron (pressé (une moitié pour la marinade, une moitié pour l'orzo))Groente en fruit1 stuk
  • paprika fuméKruiden en specerijen2,5 ml
  • poudre d'ailKruiden en specerijen2,5 ml
  • pavés de saumonVis3 stukken
  • sel (au goût)Kruiden en specerijen3 g
  • poivre (au goût)Kruiden en specerijen2 g
  • ail (haché)Groente en fruit6 stukken
  • romarin frais (haché)Groente en fruit5 ml
  • cube de bouillon de pouletVoorraadkast1 stuk
  • orzoGranen150 g
  • eau (pour la cuisson de l'orzo)Overig725 ml
  • crème légèreZuivel125 ml
  • eau (si nécessaire pour ajuster la consistance)Overig60 ml
  • flocons de piment rougeKruiden en specerijen5 ml
  • persil frais (ciselé)Groente en fruit30 ml
  • gouda (râpé)Zuivel50 g
  • parmesan (râpé)Zuivel15 g

per portie

Voedingswaarden

628kcal

Koolhydraten
43 g
Eiwitten
35 g
Vetten
35 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Mengkom
  • Koekenpan
  • Kookplaat

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner le saumon

    • Mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le jus d'un demi-citron, le paprika fumé et la poudre d'ail dans un bol.
    • Enrober les pavés de saumon de cette marinade, saler et poivrer.
    • Laisser mariner 10 minutes.
    Stap 1

  2. Cuire le saumon

    • Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
    • Cuire le saumon 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à environ 80 % de cuisson.
    • Réserver le saumon.
    Stap 2

  3. Faire revenir l'ail et le romarin

    • Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive restante.
    • Faire revenir l'ail haché et le romarin 1 minute.
    Stap 3

  4. Cuire l'orzo

    • Incorporer l'orzo et mélanger.
    • Ajouter le cube de bouillon et l'eau.
    • Couvrir et cuire jusqu'à absorption du liquide.
    Stap 4

  5. Crémer l'orzo

    • Ajouter la crème, les flocons de piment, le persil, le gouda et le parmesan.
    • Saler, poivrer et ajuster la consistance avec un peu d'eau si nécessaire.
    Stap 5

  6. Finir avec le saumon

    • Remettre le saumon sur l'orzo et arroser du jus d'un demi-citron.
    • Couvrir et terminer la cuisson 1 à 2 minutes.
    Stap 6

  7. Servir

    • Servir chaud, garni de persil frais et de citron.
    Stap 7
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