Kichererbsen zerdrücken

• Die abgetropften und gespülten Kichererbsen in eine mittelgroße Schüssel geben.
• Mit einer Gabel grob zerdrücken, bis sie stückig sind.

Füllung mischen

• Die Zwiebel sehr fein würfeln und den Dill fein hacken.
• Zwiebel, Dill, vegane Mayonnaise, Dijon-Senf, Ahornsirup, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu den Kichererbsen geben.
• Alles gut vermischen.

Wraps und Gemüse vorbereiten

• Die Tortilla-Wraps kurz in einer Pfanne, in der Mikrowelle oder im Ofen erwärmen.
• Die Tomate in Scheiben schneiden und den Salat in Stücke schneiden.

Wraps belegen und rollen

• Die Wraps mit der Kichererbsen-Mischung, den Salatblättern und der Tomate belegen.
• Die Seiten der Wraps einklappen und von unten nach oben aufrollen, um die Füllung einzuschließen.

Optional anbraten

• Eine Pfanne erhitzen und die Wraps darin auf jeder Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Servieren

• Die Wraps warm oder kalt servieren.