Hoofdgerecht
Smash Burger aux oignons caramélisés
45 minVoor 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minSmash Burger aux oignons caramélisés
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
oignon (émincé)Groente en fruit1 stuk
beurreZuivel15 g
huileVoorraadkast15 ml
sel (pincée)Kruiden en specerijen1 stuk- sauce WorcesterVoorraadkast10 ml
mielVoorraadkast15 ml
eauDranken30 ml
viande hachéeVlees300 g- sel (pour l'assaisonnement des steaks)Kruiden en specerijen3 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen1 g
paprikaKruiden en specerijen2 g
cheddar (en tranches)Zuivel4 stukken- mayonnaiseVoorraadkast30 ml
- ketchupVoorraadkast15 ml
- sauce barbecueVoorraadkast8 ml
cornichons (hachés)Groente en fruit3 stukken- sel (pour la sauce)Kruiden en specerijen1 stuk
- poivre (pour la sauce)Kruiden en specerijen1 stuk
- pain à burger briochéBakkerij2 stukken
per portie
Voedingswaarden
773kcal
- Koolhydraten
- 38 g
- Eiwitten
- 38 g
- Vetten
- 53 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Koekenpan
Spatel
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Caraméliser les oignons
- Faire cuire l'oignon émincé dans un peu de beurre et d'huile.
- Saler, ajouter la sauce Worcester et le miel, puis laisser cuire à feu doux.
- Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser réduire jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Stap 2
Assaisonner la viande
- Assaisonner la viande hachée avec le sel, le poivre et le paprika.
- Stap 3
Cuire les steaks
- Écraser les steaks dans la poêle bien chaude pour qu'ils soient bien plats.
- Ajouter le cheddar sur le dessus et réserver.
- Stap 4
Préparer la sauce
- Mélanger les cornichons hachés, la mayonnaise, le ketchup, la sauce barbecue, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir la texture souhaitée.
- Stap 5
Toaster les pains
- Toaster les pains à burger dans la même poêle que la viande.
- Stap 6
Monter le burger
- Étaler une couche de sauce sur le pain.
- Déposer le steak avec le fromage.
- Ajouter les oignons caramélisés puis encore un peu de sauce.
- Refermer et servir avec une portion de frites.
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