Voorgerecht
Soupe de butternut rôtie au paprika fumé
50 minVoor 4Nutri-Score B€
B
50 min
50 minSoupe de butternut rôtie au paprika fumé
recept van
CélineCuisine
@celinecuisine_
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
butternut (coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk- poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Groente en fruit1 stuk
échalotes (épluchées et coupées en deux)Groente en fruit4 stukken
ail (gousses épluchées)Groente en fruit3 stukken
huile d'olive (un bon filet)Voorraadkast30 ml
paprika fumé (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
cumin (1 cuillère à café)Kruiden en specerijen5 g
cannelle (une pincée)Kruiden en specerijen2 g
thym (effeuillé)Kruiden en specerijen2 g
selKruiden en specerijen5 g
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
bouillon de pouletVoorraadkast400 ml
crème liquideZuivel150 ml
piment en poudre (pour la décoration)Kruiden en specerijen1 g
per portie
Voedingswaarden
187kcal
- Koolhydraten
- 20 g
- Eiwitten
- 4 g
- Vetten
- 11 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Oven
Bakplaat
Blender
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Préparer les légumes
- Couper le butternut, le poivron, les échalotes et l'ail.
- Disposer le tout sur une plaque de cuisson.
- Stap 2
Assaisonner et enfourner
- Arroser d'un bon filet d'huile d'olive.
- Saupoudrer de cumin, cannelle, paprika fumé, thym, sel et poivre.
- Enfourner à 180 °C.
- Stap 3
Mixer la soupe
- Verser les légumes rôtis dans le blender avec le bouillon de poulet.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Stap 4
Ajouter la crème
- Ajouter la crème liquide en mixant jusqu'à la consistance souhaitée.
- Stap 5
Dresser et servir
- Verser la soupe dans des bols.
- Décorer d'un peu de crème liquide et de piment en poudre.
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