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Soupe de nouilles asiatique poulet, légumes et lait de coco
Hoofdgerecht

Soupe de nouilles asiatique poulet, légumes et lait de coco

40 minVoor 4Nutri-Score B€€
van @charlie.ma.vie203 imports0 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

4 personen
  • poulet (en morceaux)Vlees200 g
  • sauce soja salée (3 c. à soupe, pour la marinade)Voorraadkast45 ml
  • épices thaï (1 c. à café)Kruiden en specerijen5 g
  • nouilles de rizGranen200 g
  • champignons (émincés)Groente en fruit80 g
  • oignon rouge (émincé)Groente en fruit1 stuk
  • cébettes (émincées)Groente en fruit30 g
  • mini maïsGroente en fruit10 stukken
  • ail (hachées)Groente en fruit2 stukken
  • pâte de curry rouge (1 c. à café)Voorraadkast5 g
  • pâte de miso (1 c. à soupe)Voorraadkast15 g
  • graines de sésame (1 c. à soupe)Noten en zaden10 g
  • gingembre (râpé)Groente en fruit15 g
  • bouillonVoorraadkast800 ml
  • lait de cocoVoorraadkast200 ml
  • citronnelle (1 tige, écrasée)Groente en fruit1 stuk
  • coriandre (ciselée)Groente en fruit20 g
  • sauce soja salée (1 c. à soupe, pour la soupe)Voorraadkast15 ml
  • œufs mollets (pour le topping)Zuivel2 stukken
  • oignons frits (pour le topping)Voorraadkast20 g
  • carottes (en fines lamelles, pour le topping)Groente en fruit1 stuk
  • concombre (en fines lamelles, pour le topping)Groente en fruit0,5 stukken
  • huile piquante (pour le topping)Voorraadkast15 ml

per portie

Voedingswaarden

376kcal

Koolhydraten
48 g
Eiwitten
16 g
Vetten
14 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Airfryer
  • Steelpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Mariner et cuire le poulet

    • Mélanger les morceaux de poulet avec la sauce soja et les épices thaï dans un saladier.
    • Laisser mariner quelques minutes.
    • Cuire au Airfryer à 200 °C.
    Stap 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Faire revenir l'oignon rouge, les champignons, les mini maïs, les cébettes et l'ail dans une casserole.
    • Réserver les légumes.
    Stap 2

  3. Préparer le bouillon parfumé

    • Dans la même casserole, mélanger la pâte de curry rouge, le miso, les graines de sésame et le gingembre.
    • Verser le bouillon, ajouter la citronnelle et le lait de coco.
    • Laisser frémir.
    Stap 3

  4. Cuire les nouilles et assembler

    • Effilocher le poulet.
    • Cuire les nouilles de riz directement dans la soupe avec la sauce soja.
    • Ajouter les légumes réservés, le poulet et la coriandre, puis bien mélanger.
    Stap 4

  5. Dresser et déguster

    • Servir la soupe avec les toppings de votre choix : œufs mollets, oignons frits, coriandre, carottes, concombre et huile piquante.
    Stap 5
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