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Steak de lion's mane (champignon crinière de lion)
Hoofdgerecht

Steak de lion's mane (champignon crinière de lion)

40 minVoor 2Nutri-Score B€€
van @thecheftomy110 imports4 keer gekookt
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wat u nodig heeft

Ingrediënten

2 personen
  • champignon lion's mane (nettoyé, coupé en tranches épaisses)Groente en fruit1 stuk
  • huile d'oliveVoorraadkast15 ml
  • betterave cuite (coupée en tranches)Groente en fruit1 stuk
  • sauce sojaVoorraadkast15 ml
  • sirop d'érableVoorraadkast15 ml
  • paprika fuméKruiden en specerijen5 g
  • eauOverig200 ml
  • sel (au goût)Kruiden en specerijen2 g
  • poivre (au goût)Kruiden en specerijen1 g
  • ail (gousses, écrasées)Groente en fruit2 stukken
  • thym frais (branche)Groente en fruit1 stuk
  • romarin frais (branche)Groente en fruit1 stuk
  • margarine végétaleZuivel50 g

per portie

Voedingswaarden

269kcal

Koolhydraten
16 g
Eiwitten
4 g
Vetten
21 g
Keukengerei aanpassen

wat u gebruikt

Keukengerei

  • Koekenpan
  • Mengkom

stap voor stap

Bereiding

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le paprika fumé, l'eau, le sel et le poivre dans un bol.
    • Déposer les tranches de champignon dans la marinade et les laisser s'imprégner.
    Stap 1

  2. Marquer le steak de champignon

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Saisir les tranches de champignon de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Stap 2

  3. Cuire avec ail et herbes

    • Ajouter l'ail écrasé, le thym et le romarin dans la poêle.
    • Ajouter la margarine végétale et arroser le champignon du beurre fondu parfumé.
    Stap 3

  4. Dresser avec la betterave

    • Trancher la betterave cuite.
    • Servir le steak de champignon avec les tranches de betterave.
    Stap 4
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