Hoofdgerecht
Suodiu — galets sautés à la sauce pimentée
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45 min
45 minSuodiu — galets sautés à la sauce pimentée
recept van
Le Riz Jaune
@lerizjaune
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wat je nodig hebt
Ingrediënten
galets pour aquarium (rincés puis bouillis deux fois à l'eau vinaigrée)Overig500 g
vinaigre blanc (pour le nettoyage des galets)Voorraadkast100 ml
ail (haché)Groente en fruit1 stuk
gingembre (coupé en fines lamelles (3 tranches))Groente en fruit3 stukken
oignon botte (bulbe ciselé, tiges coupées en rondelles)Groente en fruit1 stuk
piment frais (coupé en rondelles)Groente en fruit2 stukken- huile (1 cuillère à soupe)Voorraadkast15 ml
sauce soja claireVoorraadkast20 ml- sauce soja noireVoorraadkast15 ml
- sauce 8Voorraadkast15 ml
poivre (moulu)Kruiden en specerijen2 g
per portie
Voedingswaarden
104kcal
- Koolhydraten
- 6 g
- Eiwitten
- 2 g
- Vetten
- 8 g
wat je gebruikt
Keukengerei
Hapjespan
Steelpan
Vergiet
Mengkom
stap voor stap
Bereiding
- Stap 1
Nettoyer les galets
- Rincer les galets à l'eau froide à plusieurs reprises.
- Les faire bouillir dans l'eau avec le vinaigre.
- Les rincer, puis répéter une seconde fois l'opération.
- Stap 2
Préparer les aromates
- Hacher l'ail.
- Couper le gingembre en fines lamelles.
- Ciseler le bulbe de l'oignon botte et couper le reste en rondelles.
- Émincer les piments frais en rondelles.
- Stap 3
Faire revenir les aromates
- Chauffer l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
- Faire revenir le gingembre, l'ail, l'oignon et les piments.
- Stap 4
Ajouter les sauces
- Ajouter la sauce soja claire, la sauce soja noire, la sauce 8 et le poivre.
- Mélanger rapidement.
- Ajouter la partie verte de l'oignon botte.
- Stap 5
Enrober les galets
- Ajouter les galets dans la sauteuse.
- Les enrober de sauce en mélangeant.
- Stap 6
Dresser
- Dresser les galets sautés au piment dans un plat.
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