Préparer la garniture au thon

• Égoutter le thon au naturel et l'émietter dans un saladier.
• Ajouter l'oignon rouge haché, les câpres, le yaourt, la moutarde et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Tailler le concombre

• Laver le concombre et le tailler en fines lamelles dans la longueur à l'aide d'un économe.
• Étaler les lamelles côte à côte sur une planche en les faisant légèrement se chevaucher.

Garnir les lamelles

• Tartiner le fromage à la crème sur les lamelles de concombre.
• Répartir la préparation au thon, puis ajouter les tranches d'avocat, de tomate et les herbes ciselées.

Rouler et couper

• Rouler délicatement les lamelles sur elles-mêmes pour former un rouleau.
• Couper le rouleau en morceaux réguliers et servir frais.